Bolo de leite de coco na caneca

Ingredientes

· 1 ovo pequeno

· 2 colheres (sopa) de leite de coco

· 2 colheres (sopa) de leite

· 3 colheres (sopa) de óleo

· 4 colheres (sopa) rasas de açúcar

· 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

· 1 colher (sopa) rasa de coco ralado

· 1 colher (café) de fermento em pó

Cobertura·

2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

· 3 colheres (chá) de leite de coco

· Coco ralado a gosto

Modo de preparo

Despeje o ovo inteiro na caneca e bata.

Em seguida, junte o óleo, o açúcar, o leite de coco e misture bem.

Acrescente a farinha, o fermento e mexa até a massa ficar uniforme.

Leve por três minutos ao microondas na potência máxima.

Cobertura

Misture e cubra o bolo.

Polvilhe coco ralado.

Dica: Depois de preparar a receita, passe manteiga e polvilhe farinha em outra caneca e despeje a massa. Assim, o doce não gruda e não quebra ao desenformar