Pão de Azeitona

Ingredientes

:350 g de farinha de Trigo

150 g de farinha integral

7 g de fermento seco (biológico)

10 g de sal

35 g de azeite extra virgem

150 g de azeitonas pretas e verdes (picadas grosseiramente)

300 g de água

Modo de preparo:

1. Misturar as farinhas com o fermento, dissolver o sal na água com azeite;

2. Colocar aos poucos o líquido sobre as farinhas formando uma massa lisa e elástica;

3. Deixar fermentar até dobrar o volume;

4. Acrescentar as azeitonas misturando para que sejam bem distribuídas na massa;

5. Descansar mais 20 minutos, cortar e modelar os pães.

Se preferir, faça um pão como uma forma oval e coloque na assadeira;

6. Deixe-a descansar novamente até dobrar de volume;

7. Asse a 250 ºC

Rendimento: um pão grande ou vários pequenos