Ingredientes:- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
- Sal a gosto
- ½ xícara (chá) de margarina
- 2 ovos
- 4 bananas maduras, descascadas e cortadas em rodelas
- Açúcar e canela em pó a gosto
- 200g de goiabada cortada em fatias
- 2 claras
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de amido de milho
- ½ colher (sopa) de suco de limão
- Raspas de limão a gosto
Modo de preparo:
Em uma vasilha, coloque a farinha com fermento , o sal, a margarina e os ovos.
Misture bem até obter uma massa homogênea.
Cubra com filme plástico e leve para gelar por 10 minutos.
Abra a massa numa espessura de 0,5cm.
Unte uma forma redonda de 28cm de diâmetro com fundo removível.
Forre com a massa e fure-a com um garfo.
Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por 15 minutos.
Retire e espalhe as bananas polvilhadas com o açúcar e a canela.
Cubra com a goiabada e reserve.
Bata as claras em neve com o açúcar,
acrescente o amido de milho e o suco de limão até obter um suspiro firme.
Espalhe sobre o recheio da torta e asse em forno baixo (150ºC), preaquecido, por 10 minutos ou até dourar.
Sirva polvilhada com raspas de limão.
Dica: se preferir, caramelize a banana antes de rechear
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